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产品名称: |
大豆肽粉 |
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英文名: |
Soybean Peptide Powder |
质量标准
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标准GB/T22492-2008 |
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性状 |
白色 |
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粗蛋白质 |
≥90% |
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肽含量 |
≥80% |
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水分 |
≤7.0% |
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灰分 |
≤6.5% |
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粗脂肪 |
≤1.0% |
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脲酶活性 |
阴性 |
产品说明
| 大豆蛋白经蛋白酶作用后，再经特殊处理而得到的蛋白质水解物。大豆肽由多种肽分子混合物组成，含蛋白质（85%左右）及少量游离氨基酸、糖类和无机盐等成分。大豆肽粉是一种新兴的功能食品配料，可广泛应用于保健品、饮料、乳制品、冷饮、医疗特膳食品等领域。 |
