产品名称:

甘草甜素

中文别名:

甘草酸

英文名:

Glycyrrhizic Acid

分子式:

C₄₂H₆₂O₁₆

分子量:

822.92

CAS:

471-53-4

项目

标准

性状

白色结晶性粉末

气味

味甜

含量

95% 以上

重金属

≤20ppm

干燥失重

≤8.0%

灼烧残渣

≤9.0%

甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一种非常有前景的纯天然甜味剂，它具有甜度高（甜度大约为蔗糖80-300倍）、低热能、安全无毒。