产品名称:

低聚木糖

中文别名:

木寡糖

英文名:

Xylooligosaccharides

分子式:

(C₅H₁₀O₅)_n，n为2-7

分子量:

300.28-1050.98

项目

Q/CLL 001-2008

性状

白色或略泛微黄色粉末

PH

3.0-6.0

灰份

≤0.3%

水分

≤5.0%

铅

≤0.5mg/kg

砷

≤0.3mg/kg

菌落总数

≤1000cfu/g

含量

70-95%

是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖。其甜度约为蔗糖的50%，甜味纯正，与其他低聚糖相比，低聚木糖具有显著增值双歧杆菌的效用，而且用量少，耐热，耐酸和生产原料价格低廉易得等特点，因而在保健食品中占有举足轻重的地位。白色或略泛微黄色粉末，味甜，无异味。在PH2.5-8.0下，与100℃加热1小时，几乎不分解。储藏于-10℃ 也不易冻结。着色性较弱，但烘烤后芳香味浓。