L-羟脯氨酸
|
产品名称: |
L-羟脯氨酸 |
|
中文别名: |
L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸;H-Hyp-OH |
|
英文名: |
trans-4-Hydroxy-L-proline |
|
分子式: |
C5H7NO3 |
|
分子量: |
129.114 |
|
CAS: |
51-35-4 |
|
EINECS: |
200-091-9 |
产品说明
| 白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。 |